Nejprve si uvaříme bešamel a to tak, že cibuli nakrájíme na kostičky a osmahneme ji na másle a zaprášíme hladkou moukou. Jíšku zalijeme mlékem nebo smetanou a vaříme do zhoustnutí. Poté si připravíme červenou omáčku. Na oleji osmažíme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme plátky cibule a cukety. Směs zalijeme rajčatovým protlakem, dochutíme česnekem, solí a pepřem. Zapékací mísu vymažeme olejem. Dospod dáme bešamel, plátek lasagne, červenou omáčku, plátek lasagne a bešamel, na něj dáme plátkový sýr. Posypeme strouhaným sýrem a zakončíme vrstvou bešamelu, který posypeme zbytkem sýru. Lasagne pečeme cca 45 minut.