Cibulku si nakrájíme na drobno a osmažíme ji na oleji. Pak přilijeme whisky, smetanu a přidáme na drobno nakrájený plísňový sýr, vše za stálého míchání povaříme. Steak jemně naklepeme rukou a usmažíme jej na rozpáleném oleji. Pokud chceme krvavý steak, opečeme ho krátce a zprudka z každé strany, pro medium a plně propečený ho doděláváme ještě na menším plameni. Hotový steak zalijeme připravenou sýrovou omáčkou a podáváme s opečenými brambory.

Recept na výborný steak nám zaslal pan Ivan z Jablonce nad Nisou.