Spätzle

Vloženo Říjen 30th, 2010. Do kategorie Recepty, Těstoviny a pizza

Z přísad umícháme hladké těsto, které necháme cca 15 minut odpočinout. Těsto rozválíme na prkénko a nožem škrabeme spätzle do vroucí osolené vody. Až spätzle vyplují na hladinu, tak je vyjmeme a necháme na sítu okapat. Poté spätzle servírujeme podle libosti.

Špagety al tonno

Vloženo Leden 30th, 2010. Do kategorie Recepty, Těstoviny a pizza

Na rozpáleném oleji osmažíme na drobno nakrájenou cibulku. Poté přidáme tuňáka z konzervy, osolíme, opepříme a na mírném ohni restujeme zhruba 7 min. Poté přidáme nakrájená cherry rajčátka a opět lehce restujeme. Nakonec přidáme smetanu, lehce povaříme a přimícháme uvařené špagety. Recept na špagety s tuňákem nám zaslal pan Petr z Loun.

Milánské špagety

Vloženo Listopad 1st, 2009. Do kategorie Omáčky, Recepty, Těstoviny a pizza

Stroužky česneku nakrájíme nadrobno a na oleji je zlehka opražíme. Přidáme mleté maso, osolíme, opepříme a smažíme asi 7 minut. Pak podlijeme vodou, přidáme rajský protlak a dusíme dalších 20 minut. Měkké maso poprášíme hladkou moukou, promícháme a necháme ještě chvíli dusit. Nakonec přidáme majoránku. Špagety smícháme s masovou směsí a posypeme nastrouhaným sýrem. Recept na jednoduché a rychlé špagety jsme ...

Boloňské špagety

Vloženo Listopad 1st, 2009. Do kategorie Omáčky, Recepty, Těstoviny a pizza

Na rozpáleném oleji osmahneme nakrájenou cibulku, hovězí maso nakrájíme na tenké plátky a osmažíme cibulce. Stroužek česneku utřeme a spolu s rajským protlakem přidáme na maso a dusíme do měkka. Uvařené špagety zalijeme boloňskou omáčkou a posypeme strouhaným sýrem. Recept na rychlé boloňské špagety jsme obdrželi od rodiny Kadleců z Prahy 9.

Čínské nudle

Vloženo Listopad 1st, 2009. Do kategorie Maso a ryby, Recepty, Těstoviny a pizza

Kuřecí maso nakrájíme na tenké nudličky a zprudka osmahneme na nadrobno nakrájené cibuli. Přidáme tři lžíce omáčky, okořeníme a  přidáme masox, který zalijeme vývarem. Přidáme na kolečka nakrájený pórek a chvíli podusíme. Mezitím si uvaříme čínské nudle. Uvařené nudle smícháme s masem a můžeme podávat.

Zeleninové lasagne

Vloženo Listopad 1st, 2009. Do kategorie Bezmasá jídla, Recepty, Těstoviny a pizza

Nejprve si uvaříme bešamel a to tak, že cibuli nakrájíme na kostičky a osmahneme ji na másle a zaprášíme hladkou moukou. Jíšku zalijeme mlékem nebo smetanou a vaříme do zhoustnutí. Poté si připravíme červenou omáčku. Na oleji osmažíme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme plátky cibule a cukety. Směs zalijeme rajčatovým protlakem, dochutíme česnekem, solí a pepřem. Zapékací mísu vymažeme olejem. Dospod ...

Špagety Carbonara

Vloženo Říjen 31st, 2009. Do kategorie Omáčky, Recepty, Těstoviny a pizza

Špagety necháme vařit v dostatečně velkém hrnci. Slaninu nakrájíme na drobné kostičky a sýr nastrouháme. Vejce rozšleháme, osolíme a opepříme. Na rozpálené máslo nasypeme slaninu a stroužky česneku a osmažíme to dozlatova. Česnek ze slaniny vyjmeme a vyhodíme. Jakmile budou těstoviny uvařené, vyjmeme je a dáme do pánve se slaninou. K vejcím přišleháme většinu sýra a přilijeme je k těstovinám. Až vejce ulpí ...

Těstoviny s kuřecím masem

Vloženo Říjen 22nd, 2009. Do kategorie Maso a ryby, Recepty, Těstoviny a pizza

Kuřecí maso nakrájíme na nudličky, česnek na plátky, cibuli na kostičky. To vše orestujeme na rozpáleném oleji. Osolíme, opepříme, zalijeme bílým vínem a podusíme. Nakonec přidáme smetanu s bazalkou a krátce povaříme. Těstoviny uvaříme podle návodu na obalu, scedíme je a necháme okapat. Těstoviny zalijeme hotovou omáčkou a podáváme posypané parmazánem. Recept na jednoduché jídlo nám zaslala paní Markéta ze Sokolova.

Těstoviny s tuňákem

Vloženo Říjen 22nd, 2009. Do kategorie Recepty, Těstoviny a pizza

Těstoviny uvaříme a scedíme. Na oleji včetně prohřejme maso z tuňáka, posekanou petrželku, trochu vody, pepř, dle chuti dosolíme a krátce podusíme. Tuňáka promícháme s těstovinami a ihned podáváme. O tento jednoduchý recept se s námi podělila paní Radka ze Vsetína.