Všechnu zeleninu kromě papriky očistíme, nakrájíme na drobno, přidáme utřený česnek, olej, sůl a pepř. Gazpacho necháme vychladit a před podáváním přidáme na drobno nakrájenou papriku. Recept na jednoduché gazpacho jsme obdrželi od pana Luboše z Mostu.

Okurku oloupeme, podélně rozpůlíme a zbavíme jadérek. Poté okurku nastrouháme, osolíme, necháme chvíli odstát. Do směsi jogurtu a smetany vmícháme okurku, utřený česnek a olej.  Tzatziki necháme uležet v ledničce a těsně před podáváním případně ještě osolíme a opepříme. Recept na osvěžující tzatziky nám zaslala paní Věra z Prostějova.

Očištěnou a omytou mrkev nakrájíme na jemné nudličky a podusíme ji s nakrájenou cibulkou a cukrem. Poté ji osolíme, posypeme nasekanou zelenou petrželkou, podlijeme a mrkev dusíme do měkka. Servírujeme s masem. Jednoduchý recept nám zaslala paní Petra z Prahy 6.

Brambory omyjeme, osušíme, zabalíme do alobalu a pečeme v troubě zhruba hodinu při 200 °C. Upečené brambory rozbalíme, nařízneme, vložíme tam kousek másla a osolíme. Brambory pečené ve slupece odáváme jako přílohu ke smaženým rybám. Recept nám zaslala paní Kamila z Teplic.

Hrách necháme přes noc naložený ve vodě a druhý den jej uvaříme a rozmixujeme na hustou kaši. Přidáme další ingredience, pečlivě promícháme a necháme na hodinu uležet. Před servírováním jej můžeme posypat zelenou petrželkou. Recept na hummus jsem obdrželi od rodiny Holoubků z Loun.

Brambory oloupeme, omyjeme a nakrájíme na osminy. Česnek nasekáme na jemno. Na pánvi rozpálíme olivový olej na kterém opečeme brambory. Po pár minutách přidáme česnek a oregano. Hotové brambory pokapeme citrónovou šťávou, posypeme solí, pepřem a můžeme servírovat jako přílohu k masu. Recept nám zaslala paní Jarmila z Hodonína.

Chilli papričky nasekáme na drobno, namočíme je do horké vody, přecedím, znovu namočíme, znovu přecedíme a vymačkáme přebytečnou vodu. Takto propláchnuté chilli papričky rozmixujeme spolu s česnekem, solí a kmínem na hladkou pastu, tu vložíme do zavařovací sklenice a harissu zalijeme olivovým olejem. Recept na tuniskou harissu nám zaslal pan Roman z Perštejna.

Cibuli oloupeme a nakrájíme na kolečka. Z mouky, vajec, lžíce oleje, soli a polévkového koření si vytvoříme těsto. Cibulové kroužky namáčíme do těsta a smažíme na rozpáleném oleji z obou stran až do zlatova. Cibulové kroužky lze podávat jako přílohu k masu nebo jako chuťovky. Jednoduchý a rychlý recept nám zaslala paní Romana z Bruntálu.

Hlavičky česneku zbavíme přebytečných slupek a nožem seřízneme vršek. Takto připravené hlavičky česneku položíme na plech pokrytý alobalem, polijeme olejem, osolíme, opepříme a okořeníme. Celý plech přikryjeme alobalem a pečeme zhruba hodinu v troubě při 150 °C, poté alobal sundáme a necháme je ještě 20 minut dopéct. Pečený česnek lze podávat jako přílohu nebo jej můžeme jíst rozetřený na bagetě. Originální ...

Máslo utřeme s hořčicí, nasekanou pažitkou a petrželkou, pepřem a solí. Hotové bylinkové máslo necháme vychladnout v chladničce a podáváme s nakrájenou bagetou. Recept na výborné bylinkové máslo jsme obdrželi od paní Hany z Břeclavi.