Do mouky přidáme, cukr, špetku soli a kvásek připravený z droždí trochy cukru mouky a vlažného mléka. Poté přidáme podle potřeby vlažné mléko, rozpuštěné máslo a zaděláme tuhé těsto bez žloutků. Můžeme přimíchat rozinky a těsto necháme vykynout. Vykynuté těsto rozdělíme na osm stejných dílů, ze kterých vyválíme stejné válečky. Nejdříve zapleteme čtyři válečky a položíme je na pečící papír na ...

Mléko se špetkou soli a cukrem přivedeme k varu, trochu stáhneme plamen a pak za stálého míchání sypeme krupici a mícháme tak dlouho, dokud krupicová kaše nezhoustne. Hotovou krupicovou kaši zalijeme rozpuštěným máslem a posypeme kakaem. Recept na klasickou krupicovou kaši nám zaslala slečna Agáta z Hodonína.

Syrové brambory nastrouháme na jemném struhadle a smícháme s moukou, vejcem, osolíme. Halušky pasírujeme skrz nokové síto do vroucí osolené vody, jakmile vyplavou na povrch, jsou vařené. Ihned je scedíme a promícháme s kysanou smetanou a nadrobenou brynzou. Slaninu nakrájíme na jemné kostičky a na pánvi opečeme do křupava. Recept na výborné halušky s brynzou nám zaslala paní Hana z Kolína.

Na másle zpěníme nakrájenou cibulku, přidáme na kostičky nakrájená rajčata, papriku a dusíme do měkka. Přidáme nakrájený salám a chvíli podusíme. Lečo servírujeme na topince posypané sýrem.

Brambory nastrouháme, osolíme, zaděláme s moukou a vejcem. Lžičkou vykrajujeme noky a vložíme do vroucí vody. Vaříme dvě minuty, scedíme a dáme do mísy. Na pánvi osmažíme nadrobno nakrájenou cibuli se slaninou, přidáme zelí a krátce povaříme. Směs přidáme k haluškám, zamícháme a podáváme.

500 ml smetany přivedeme k varu a zbylých 200 ml smícháme s moukou. Až smetana dosáhne bodu varu, zašleháme do ní studenou smetanu s rozmíchanou moukou. Poté do omáčky zamícháme sůl, cukr, nastrouhaný křen a dochutíme špetkou muškátového květu. Omáčka se doporučuje podávat ihned s houskovým či bramborovým knedlíkem. Ke křenové omáčce s nejlépe hodí plátek dobře propečeného hovězího masa nebo uzená krkovička. Recept na křenovou ...

Maso omyjeme a osušíme. Posléze jej osolíme a posypeme kmínem, takto jej vložíme do vymaštěného pekáče a posypeme nakrájenou cibulí. Podlijeme vodou nebo vývarem a pečeme (na vysoké teplotě) přibližně hodinu a půl. Maso průběžně přeléváme výpekem a podléváme, tak aby se nevysušilo. Pečeme než maso změkne, poté odkryjeme pekáč, aby se udělala křupavá kůrčička. Do výpeku ještě můžeme přidat ...

Nahrubo nastrouháme zeleninu. Poté zalijeme všechno koření asi 1,5 litrem vařící vody, do které přidáme ocet a lžičku solu. Mezitím v jiném hrnci rozehřejeme trochu oleje a na něm osmahneme ze všech stran maso. Pozor na manipulaci s masem, nepícháme do něj, obracíme jej dvěma vařečkami.Opečené maso z hrnce vyndáme a na tom samém oleji orestujeme nastrouhanou zeleninu (po dobu ...