Troubu předehřejeme na 150 °C. Poté si připravíme si vodní lázeň a to tak, že do kastrolu nalijeme vodu a postavíme na něj větší misku tak, aby se nedotýkala hladiny. Vodu přivedeme k varu. Do misky vložíme heru, rozklepneme vejce a postupně přidáváme med, cukr, mouku a jedlou sodu. Směs v misce mícháme zhruba 10 minut. Vzniklé těsto rozdělíme na 6 přibližně stejných částí. Na pečícím papíře si obkreslíme dortovou formu. Do kruhu pak gumovou stěrkou rozetřeme v co nejtenčí vrstvě těsto, kružnici by mělo cca o 1 centimetr přesahovat. Placku pečeme dozlatova 7-10 minut. Totéž provedeme i se zbývajícími pěti plackami. Opečené placky okrájejte podle dortové formy. Okrájené okraje nevyhazujte, ještě se použijí. Poté si vyrobíme krém. Máslo a uvařené kondenzované mléko vyšleháme pomocí ručního šlehače. Nakonec vytvoříme posypku z okrájených kousků těsta a to tak, že je v misce ručně rozdrobíme. Dort sestavíme tak, že pomocí nože rozetřeme krém na první placku, na tu dáme druhou placku, kterou opět potřeme a toto opakujte, doku placky nedojdou. Na závěr celý dort, včetně horní placky potřeme zbylým krémem a celý jej poprášíme připravenou posypkou.

Medovník nejlépe chutná trochu odleželý, proto jej nechte na pár hodin odležet v chladničce.